Vortrag: Mahlzeit for Future

Wie wird mein Speiseplan zukunftsfähig und klimaschonend? Mehr pflanzliche und weniger tierische Lebensmittel ist die gängige Empfehlung für nachhaltiges Essen. Doch wie klimafreundlich ist mein Lieblingsgericht? Welche Lebensmittel haben einen kleinen ökologischen Rucksack und wie sind pflanzliche Fleischalternativen einzuschätzen? Was ist die Planetary Health Diet und wie setze ich all die Empfehlungen im Alltag um?